La faim est un mécanisme extrèmement complexe. Elle se manifeste suite à une baisse de glucose dans le sang (hypoglycémie). Le glucose permet à toutes les cellules de notre corps de fonctionner.
La partie du cerveau qui contrôle la faim est l’hypothalamus, une zone particulière située en plein coeur du cerveau. Composé de régions distinctes, il reçoit des signaux relatifs à l’envie de manger à la saciété qui proviennent de différents récepteurs biochimiques situés dans le système digestif (intestinaux, hépatiques, sensoriels -sensibles au volume de l’estomac par exemple -, etc…).
En réaction de cela, l’hypothalamus envoie une hormone (la ghréline) qui conditionne l’envie de manger, et des neurotransmetteurs (substances chimiques produites par des neurones et situées au niveau des synapses) comme la sérotonine, neuropeptide Y, CRH, galantine, etc… et c’est ce qui provoque la sensation de faim.
L’hypothalamus est sensible non seulement à l’alimentation, mais aussi au métabolisme, aux fonctions relationnelles du cerveau (émotion, stress, colère, calme…). Ceci explique pourquoi d’autres facteurs interviennent sur l’hypothalamus pour moduler la sensation de faim :
- le conditionnement (suivant que l’on aime ou non l’aliment)
- les facteurs psychoaffectifs (l’humeur par exemple)
- les facteurs cognitifs (si on décide de manger ou non)
- les facteurs sociaux et familiaux.
Sources : Doctissimo | France5 | Vivelerégime (<= lol)
5 commentaires
mais je pense c’est beaucoup plus compliqué que ça non ?? En tout cas je me demande quand est-ce que tu as pu avoir l’idée de te poser cette question ^^
En effet, comme je l’ai précisé au tout début, le mécanisme est très complexe.
J’ai tenté de m’informer sur l’hypothalamus dans l’espoir d’en savoir plus sur les « récepteurs sensoriels » qui seraient responsables de la faim, mais j’ai abandonné après être tombé sur cet article de wikipédia qui m’a totalement assomé >_< : http://fr.wikipedia.org/wiki/Hypothalamus
Ah tu n’as pas compris ?? Pourtant c’est simple si tu veux je peux t’expliquer mais c’est assez basique (
Oui, je veux bien que tu m’explique le complexe hypothamalo-hypophysaire ^^
Bon, trève de plaisanterie, mon but était juste de donner un aperçu du système de manière à ce que ce soit suffisamment accessible.
Pour ceux qui veulent en savoir plus, y a google qui est plus pertinent que moi >_<
pourquoi tu es insolente ?? ^^ Je me lance le défi de pouvoir te l’expliquer